[케첩 떡볶이] 유부초밥과 먹은 어릴적 떡볶이 맛.
오늘은 유부초밥이랑 떡볶이 만들어 먹었어요. 떡볶이는 기존 스타일이랑은 다르게, 케첩을 넣고 안맵고 달달한 느낌으로 만들어보았어요. 유부초밥이 있어서 떡볶이는 1인분만 만들었고, 유부초밥에는 두부남은게 있어서 두부 넣어 담백하게 만들어보았어요. 유부초밥, 쌀밥, 두부 대파, 다진마늘, 케첩 설탕, 조청, 쌀떡 고추장, 오뎅, 깨 * 떡볶이는 1인분양이에요. 1. 유부초밥은 간단한데요, 특별하게 두부를 끓는물에 2~3분정도 삶아서 물기를 제거하고 밥에 같이 비벼서 넣어줬어요. * 담백하니 맛나요. 2. 떡볶이는 물을 종이컵 딱 한컵 넣어주세요. * 육수는 따로 내지 않았어요. 3. 물이 끓으면 고추장1, 케첩1, 설탕1, 조청0.5 다진마늘1을 물에 풀어주세요. 4. 쌀떡볶이와 오뎅도 넣어주시고, 자잘하게..
2020. 4. 5.
[칼국수] 멸치육수에 계란을 풀어 칼국수 만들기
요즘 칼국수가 정말 먹고싶었어요. 특히 감칠맛나는 바지락 칼국수가 먹고 싶었는데, 코로나때문에 맛집찾아 나가서 먹기는 그렇고 집에서 아쉬운대로 멸치육수로 칼국수를 만들어먹었어요. 나름 맛났어요. 만드는건 멸치잔치국수와 비슷해요. 대파, 당근, 양파 칼국수 면 멸치육수 소금, 후추 국간장 * 2인분 기준 1. 멸치육수를 만들어주세요. 멸치육수팩을 넣고, 중불에 끓여줍니다. * 800ml정도 물을 넣었어요. 2. 육수가 우러나오면, 팩을 건져내주시고 국간장1스푼, 왕소금 조금넣어 간을 맞춰주세요. * 국간장 많이 넣으면, 국물이 탁해져서 부족한 간은 소금으로 해줘요. 3. 당근, 양파를 먹기 좋게 채썰어 준비해서, 육수에 넣어주세요. 4. 국물이 많이 탁해지지 않도록, 면을 찬물에 살짝 씻어서 넣어주세요. ..
2020. 4. 5.
[부대찌개] 시판 사골육수로 아주쉽게 만드는 부대찌개.
비비고에서 나온 사골육수가 집에 있어서, 사골 육수를 이용하여 부대찌개를 아주 쉽게 만들어보았어요. 된장1스푼, 고추장1스푼만 넣으면 되요..... 정말 쉽죠? 햄, 라면사리 콩나물(or숙주) 양파, 대파, 두부 돼지고기다짐육(선택) 다진마늘, 잘익은김치 사골육수 고추장, 된장 1. 재료들을 하나씩 잘 준비해서, 냄비에 올려주세요. 스팸과 두부를 먹기좋게 잘라 냄비외각에 둘러주시고, 콩나물 한 줌, 김치 한줌도 올리고 중앙에는 돼지고기 한 줌, 다진마늘2, 대파, 양파를 올려주세요. 2. 그 상태에서 육수 한팩을 부어주시고, 중앙에 된장1, 고추장1을 올려주세요. * 간이 이미 되있는 육수라, 별도의 간은 하지 않았어요. 3. 이제 팔팔끓여주시면 되요, 살살 섞어가며 끓여주시고 4. 마지막에 라면사리도 ..
2020. 4. 5.
