간단레시피6 [해물파전] 오징어 넣고 해물파전 해먹었어요! 넘 맛있네요 ^.^ 아주 간단하게 해물파전을 만들어보았어요. 오징어도 사다두면 은근해먹을데가 많네요. 오징어국, 해물볶음면, 해물파전, 오징어덮밥 등등 오징어, 부추(or 쪽파) 부침가루, 튀김가루, 물 소금, 후추 > 1. 오징어를 잘 손질해서 먹기 좋게 썰어주세요. 오징어에 소금 조금, 후추 조금을 뿌려줍니다. 2. 부추나 쪽파도 먹기 좋게 썰어주시고요, 3. 손질된 재료를 모두 넣고 계란 1개를 섞어주시고, 4. 부침가루:튀김가루=1:1로 섞어 1컵을 넣고, 물도 1컵을 서서히 농도 봐가며 넣어주세요. 되직한 농도에 맞추시면되요. * 저는 오징어에 간을 했기 때문에, 반죽에는 따로 간을 하지 않았어요. 기호에 따라 소금간을 더 하셔도 되고, 간장양념 만들어 찍어드셔도 되겠죠? * 부침가루로만 해도되는데, 튀김가루를 섞.. 2020. 6. 27. [고기감자조림] 불고기와 조림의 중간 느낌일까요?! 오늘은 꿀키의 밥상에서 만들어보고싶었던 것 중 하나인 고기감자조림을 만들었어요. 저희집에 이제 간장만 3종류네요. 국간장, 진간장, 양조간장. 국간장은 달달함이 덜하고, 국요리 간에 양조간장은 달달하니 진하고, 열을 가하면 특유의 향이 날라간다나요? 그래서 화학작용을 더해 열을 가해도 되게 만든게 진간장. 원래 진간장은 사용하지 않았었는데, 이번에 한번 구매해보았습니다. 그리고 진간장,양조간장 이용해서 맛있는 고기감자조림? 불고기? 만들었어요. 진간장,양조간장,소주(청주),설탕,소금 불고기용 소고기 200g 감자, 당근, 양파 올리브유, 물 1컵. * 청주는 고기 잡내 제거하려고 넣는데요. 소주 넣어주시면 되요! 알콜이 날라가면서 진짜효과있어요. 1. 냄비나 깊이가 있는 후라이팬에 올리브유를 두르고 소고.. 2020. 3. 11. [냉모밀] 15분이면 만드는 냉모밀, 무의 시원함과 쯔유의 감칠맛, 거기에 대파와 와사비의 매운맛까지! 오늘은 새로운 식자재가 왔어요! 주로 시켰던 마켓컬리에는 일본산 메밀소바만 있어서 이번에 처음으로 이마트 새벽배송을 시켜봤어요. 같은 제품인데도 이마트보다 마켓컬리가 훨 비싼거를 몇개 발견해서,,,, 마켓컬리 이제 꼭 가격 비교 해보고 살라고요. 어쨌든 오늘 이마트 새벽배송으로 도착한 메밀소바로 집에 있는 쯔유, 무를 이용해서 맛있는 냉모밀을 만들어먹었어요. 신랑이 무는 갈아주고, 저는 면만 삶았더니 만드는데 10분? 15분? 그런데 맛은 짱짱// 대신, 아침에 물에 희석한 쯔유를 냉동실에 얼려두었죠. 사각사각 슬러쉬같이 시원하게 먹을려고요. 오늘은 사설이 길었네요. 그러면 오늘도 간단한 레시피 갑니다^.^ 쯔유, 물 메밀소바, 쪽파(대파), 무 와사비 * 희석한 쯔유 농도는 요정도 되었어요. * 희석한.. 2020. 3. 11. [해물볶음우동] 오징어 넣어 만든 해물 볶음 우동. 살짝 매콤한듯 부드럽게*.* 맛있어요!! 오늘은 꼭 한번 만들어보고싶었던 해물볶음우동을 만들었어요. 전업주부도 아니고, 요리 초보다보니, 이렇게 손이 많이 안가면서도, 맛있게 먹을 수 있는 음식을 찾게되네요. 이렇게 조금씩 연습하다보면 고난이도 음식도 할 수 있겠죠? 어쨌든 오늘도 30분 안되는 조리시간으로 맛있는 식사를 하였습니다^.^ 식사는 10분이면 다한다는게 함정@.@ 우동면, (손질)오징어, 양배추, 부추 고춧가루, 대파, 양파, 다진마늘 식용유, 쯔유, 굴소그, 참깨 1. 양배추, 대파, 부추, 양파를 깨끗히 씻고, 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. 2. 고춧가루 1큰술 + 식용유 8 숟갈을 넣고, 전자렌지 40초 돌려서, 고추기름을 준비해주세요. * 각종 야채 볶을때 사용할거에요~ 3. 우동면을 삶아서 체에 건져주세요. * 저는 냉동우.. 2020. 3. 5. 이전 1 2 다음
