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간단요리6

[홈메이드 돈까스] 정말 간단하게 만들어 본 홈메이드 돈까스. 맛나용. 이미 가공된 냉동돈까스를 구매해서 튀겨먹으려다가 가공식품 냉동돈까스 성분표를 살펴보니 이것저것 화학물질?이 많이도 들어갔더라고요. 그런 섭취를 줄이고 싶어서, 생각해보니 어릴적에 엄마는 고기를 사다가 집에서 돈까스를 직접 만들어주셨더라고요. 그래서 저도 돈까스를 만들어보았습니다. 거창하게는 만들지 못했고, 정말 간단하게 손 많이 가지 않게 만들었어요. 돈까스 굽는 것도 만만치 않아서 돈까스 용으로 얇게 썰어진 돼지 등심 부위를 사다가 만들었습니다 ^.^ 결과적으로 정말 만족스러웠어요. 저는 이제 돈까스 이렇게 해먹을라고요. 돼지고기 등심 돈까스용 계란, 빵가루 1. 계란2개를 풀어 준비해주었어요. 2. 고기를 계란에 묻히고, 빵가루를 묻혀 입혀줍니다. 3. 후라이팬에 기름을 두르고, 중불에 튀겨줍니다. .. 2020. 5. 3.
[오므라이스] 집에 있는 재료로 오므라이스 뚝딱~ 소스도 간단하게 ^.^ 뭘 먹을까~ 고민하다가 집에서는 한번도 해먹어본 적 없는 오므라이스를 만들어먹었어요~ 마침 집에 있는 재료로 만들 수 있었어요. 볶음밥이랑 마찬가지이고, 다만 계란만 얇게 하시면 되고 오므라이스 소스만 간단하게 만들어주시면 되요 ^.^ 다진마늘, 돈까스 소스, 케첩 물, 우유, 올리고당 or 조청. 계란, 볶음밥 재료(밥,야채,햄). 치즈(선택재료) * 생략된 계량 단위는 스푼입니다. 1. 먼저 소스를 만들어주세요. 1) 후라이팬에 기름을 살짝 두르고, 다진마늘을 살짝 볶아주세요. 2) 돈까스소스3,케첩2,물30ml 를 넣고 자작자작 조려주세요. 3) 조금 조려지면, 우유3, 조청1을 넣고 한번 더 조려주세요. * 우유를 넣으시면, 색도 좀 더 연해지면서 맛도 고소해지겠죠? * 올리고당이나 조청이 없으시.. 2020. 5. 3.
[새우볶음밥] 부추,계란,당근,양파를 넣어 만든 새우볶음밥. 오늘은 간단하게 새우볶음밥을 해먹었어요. 대파많이많이 당근 양파 (다진마늘) 간장 소금 새우 계란 부추 (찬)밥 1. 각종채소를 잘게잘게 썰고, 새우는 소금,후추를 살짝 뿌려 준비해주세요. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 만들어주세요 * 파기름 너무 맛나요. * 파향이 솔솔 * 저는 다진마늘도 넣어줬어요. 3. 썰어둔 야채를 넣고, 볶아주세요. 4. 새우도 넣어 함께 볶아주세요. 5. 새우가 하얗게 다 익으면, 야채들을 후라이팬 한쪽으로 밀어넣고 다른 한쪽에 계란 3개를 풀어주세요. * 젓가락으로 휘휘~저어가며 계란을 익혀주세요. 6. 계란이 다 익으면 야채,새우와 섞어주세요. 7. 밥도 넣어주세요. 8. 부추도 넣어주세요. 9. 후라이팬 한쪽에 간장 2숟가락을 넣어 간장에 열을 가해.. 2020. 3. 3.
[탕수만두] 일요일저녁 탕수만두, 맥주와 함께 교자 만두를 사서 탕수만두 해먹었어요! 군만두용 만두 식초 간장 설탕 당근 녹말물2 (녹말:물=1:1 비율) * 저희는 둘다 오이를 먹지 않아서, 오이는 넣지 않았어요. * 감자전분2스푼, 물2스푼을 넣어 녹말물을 만들었습니다. 1. 냉동 만두는 미리 좀 해동을 시켜서, 후라이팬에 식용유를 두르고 바싹 튀겨줍니다 2. 냄비에 물 1컵을 붓고, 간장2+식초4+설탕2 를 넣어 잘 저어주세요. 3. 물이 끓으면 녹말물2와 반달로 썰어둔 당근을 넣어주시고, 당근이 익을때까지 잘 저어주며 끓여주세요. * 아주 바싹 튀겨줘야 소스를 부어도 눅눅해지지 않겠더라고요. 저는 좀 덜 튀겼어요T.T * 다음에는 식초를 3스푼, 설탕을 2.5스푼 넣어보려고요. 뭔가 감칠맛이 부족했어요. * 양파도 넣으면 더 맛있을 것 같아요.. 2020. 1. 19.