국추천7 [소고기뭇국] 개운한 "소고기무국"을 만들어보았어요. 오늘은 얼마전에 사둔 국거리용 한우가 있어서 개운한 소고기 무국을 만들어보았어요. 요즘은 이렇게 국이 없으면 밥이 잘 안들어가네요. 만드는 방법은 아주 간단합니다^.^ 무, 한우 국거리용 대파, 청양고추 국간장, 소금 참기름, 멸치육수 (양파) 1. 멸치육수를 준비해주세요. 멸치와 다시다를 넣고, 중불에 끓여준비해줍니다. 2. 냄비에 참기름 2스푼, 국거리용 한우를 넣고 중불에 볶아주세요. 3. 고기가 반정도 익으면, 무도 먹기좋게 썰어 넣어주세요. 고기:무=1.5:1 정도 비율이면 괜찮아요. * 물론 취향에 따라 넣어드세요~ 4. 무가 살짝 투명해질때까지 살살살 볶아주다가, 미리준비한 멸치육수를 넣고 양파 1/4토막도 넣어주세요. 양파는 국물만 내고, 추후 건져냅니다. 5. 국간장 1스푼, 굵은 소금조.. 2020. 4. 14. [소고기 미역국] 따끈따끈// 담백하고, 깔끔한 소고기 미역국 오늘은 점심에는 제육볶음을 해먹어서, 저녁에는 빨간양념이 아닌 국을 끓여봤어요. 미역국 당첨 ^.^ 미역, 국거리용 소고기 소금(or 액젓), 멸치육수 참기름, 다진마늘 1. 미역을 물에 뿔려주세요. 한 15분~20분정도 찬물에 두면 되요. * 처음 뿔려봤는데 너무 신기해요. * 물에 불리면 엄~청 양이 많아지니까, 조심하세요! 2. 소고기에 다진마늘1, 참기름2를 넣고 준비해주세요. 3. 멸치육수 750ml 정도도 준비해주세요. 4. 냄비에 중불로 준비한 소고기를 넣어주세요. 5. 소고기가 어느정도 익으면, 물에 불린 미역도 넣어주세요. 6. 국간장 1스푼을 넣고, 미역이 조금 옅어질때까지 계속 볶아주세요. 7. 이제 멸치육수를 넣어주세요. * 미역 양에 따라 물 조절! 8. 부족한 간은 소금으로 해주.. 2020. 3. 17. [오징어국] 깔끔하고 담백한 오징어국! 오늘 저녁으로는 얼마전에 산 손질 냉동 오징어를 미리 냉장고에서 해동시키고, 오징어국을 끓여서 간장두부조림과 함께 먹었습니다! 집에서 해먹는게 확실히 건강식이에요. 좋은 재료, 신선한 재료로 간이 세지 않게. 오늘도 그렇게 먹어보았습니다. 꿀키님의 레시피를 참고했습니다. * 생략된 계량은 "스푼" "숟갈"입니다. * 티스푼은 (t)로 표기합니다. * 2인분 기준입니다. 손질오징어, 무, 대파 콩나물, 고춧가루, 된장 다진마늘, 소금 1. 손질한 오징어, 파, 무를 먹기 좋은크기로 잘라주세요. 2. 콩나물은 깨끗이 씻어서 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 3. 냄비에 물 4컵을 넣고, 무를 넣고 중간불로 끓여주세요. * 중간불로 끓여야 무가 무르지않게 시원한 국물이 나와요. 4. 팔팔 끓으면 고춧가루1, 된.. 2020. 3. 12. [닭개장] 닭가슴살로 닭개장 만들기, 간단레시피(동영상도있어요!) 냉동실에 있던 냉동 닭가슴살과, 냉장고에 있던 콩나물로 닭개장을 만들어보았습니다. 생각보다 담백하게 만들어졌지만 그럴듯하게 맛있게 먹은 레시피를 올려봅니다. 꿀키님의 레시피를 참고했어요. 닭가슴살 2덩어리 대파 콩나물 육수 재료 : 대파(흰부분), 무, 마늘1쪽. 양념 : 참기름2, 고춧가루2, 국간장1, 소금 0.5 1. 냄비에 물을 넣고, 닭가슴살,육수재료(대파,무,마늘)를 넣어 중간 불로 끓여주세요. 2. 닭가슴살이 익으면 건져서 결대로 찢고, 남은 육수는 체에 걸러두세요. 3. 냄비에 참기름2,닭가슴살,고춧가루2를 넣어 중간불로 1~2분 볶아주고 4. 걸러둔 육수를 부어 끓여주세요. 5. 끓기 시작하면 대파, 콩나물을 넣어 투명해질때까지 끓이고 6. 국간장1, 소금0.5로 간을 마무리하면 닭개장 .. 2020. 2. 7. 이전 1 2 다음
