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신혼일기76

[잔치국수] 멸치육수로 따뜻한 잔치국수. 따뜻한 잔치국수를 해먹었어요.! 백종원 잔치국수 레시피에서 육수낼때 간장 스푼수를 1/3로 줄여서 만들어봤어요. 육수용 멸치, 다시마 당근, 양파, 계란, 대파 국간장, 진간장,설탕, 참기름, 참깨 소금, 청양고추, 고춧가루, 다진마늘 대파많이, 청양고추1, 고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼, 국간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼 * 저는 간장 넣을때 스푼을 다 채워 넣지 않았더니 양념장이 좀 퍽퍽하네요. * 다음에는 청양고추를 양념장에 넣지 않고, 육수낼때 넣었다가 버릴라고요! 잔치국수 먹다가 청양고추 씹어서 입이 얼얼했어요. 1. 소면은 2인분 기준(500원짜리 동전크기)으로 4분정도 삶으면 되는데, 물이 자주 넘치니 물이 넘칠때 찬물을 조금씩 부어줍니다. 2. 소면을 찬물.. 2020. 1. 8.
나의 일주일. 결혼 이후 아침 운동을 하고 있다. 눈 뜨자마자 헬스장으로 향해 40분정도 운동을 하고, 출근을 한다. 아침에 부지런 떠는 만큼, 일찍 퇴근해서 우리의 저녁 시간을 즐기고있다. 우리에게 잘 맞는, 아주 좋은 생활 패턴이다. 이른 아침에 운동하고, 출근해서 간단한 조식과 커피한잔으로 산뜻한 하루를 시작한다. 그 산뜻함은 오래가지 못하고, 곧 처절함으로 바뀐다. 그러나 나는 그 처절함을 철저하게 잊고 퇴근한다. 그래서 퇴근길은 또 평화롭고, 가볍다. 그렇게 집에 오면 참 좋다. 나는 정신적으로 안전하게 느껴진다. 잠들기까지 우리에게 주어진 시간이 사랑스럽다. 내일 또 다시 처절함과 마주해야할지라도 지금 이 시간 만큼은 나는 여유롭고, 즐겁고, 희망찬 사람이다. 그렇게 5일을 살고 돌아오는 주말은 더욱 소중할.. 2020. 1. 5.
더블리의 더블20을 맞이하며. 2020년이 되었다. 2019년을 돌아보니 이런저런일에 도전을 많이 해봤다. 실패로 끝난 일들도 있는데, 정말로 좋은 경험이었다. 그 경험을 바탕으로 2020년에도 또 새롭게 도전해야지. 그런데 무엇보다 2019년은 설렘가득한 일들이 많았다. 2019년 새해는 오키나와 여행에서 맞이했었는데, 이제 우리는 우리집에서 2020년 새해를 맞이하게된것이다. 우리는 이제 함께 머문다. 2019년에 우리는 연인에서 가족이 되었다. 예전에는 가족이 된다는 말이 사랑은 사라지고, 떼어내기 어려운 미운 정만 붙는 것 처럼 느껴져서 싫었는데, 이제는 그 말이 따뜻하고, 가슴벅차게 느껴진다. 나는 그와 가족이 되었다. 그것은 우리가 약속한 영원한 사랑에 정겨운 정까지 채워져 더욱 견고하고, 더욱 풍성한 우리가 된 것임을 의.. 2020. 1. 1.
[오뎅볶음] 쉬운 밑반찬 뚝딱~ 얼마전에 오뎅탕 만들어 먹고 남은 오뎅으로 집에 있는재료와 함께 오뎅볶음을 만들었어요. 오뎅 양파 대파 간마늘/편마늘 간장(양조간장 or 진간장) 설탕 물 참기름, 참깨 1. 후라이팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아주세요. 저는 미리썰어 냉동실에 뒀던 편마늘과, 간마늘 모두 볶았습니다. 2. 양파를 썰어, 마늘이 그새 익어가면 함께 넣어 볶아주세요. 3. 먹기좋게 썰어둔 오뎅을 넣고, 물을 종이컵 한컵정도 부었습니다. 오뎅이 1/3 정도 잠기도록 부었어요 4. 양조간장 4스푼, 진간장1스푼, 설탕1스푼을 넣고요. 5. 잘 졸여줍니다. 잘 저어주세요. 물이 다 사라질때까지 조려주었어요. 6. 불을 끄고 참기름 1스푼을 넣어 잘 비벼주었고, 참깨도 솔솔 뿌려주었어요. 아주 아주 간단하네요! 간이 짜지 않게 살짝.. 2019. 12. 23.

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