오늘뭐먹지82 [육개장] 통조림고사리와 시래기로 육개장 간단하게 만들기. 고기없는 육개장. 멸치육수로 육개장. 조미료 없이 얼큰한 국물류의 감칠맛을 내기란 쉽지 않더라고요. 저는 닭개장, 육개장 이런 요리가 아직은 어렵네요. 조미료가 무조건 나쁜건 아니다고 하니, 저도 괜찮은 조미료를 좀 구비해둬야할까봐요. 어쨌든 오늘은 조미료없이 이미 조리된 고사리와 시래기를 가지고 간단하게 육개장을 만들어보았어요. 준비된 고기가 없어서, 고기도 과감하게 패스. 나중에는 고기육수를 내서 만들어봐야겠어요. 그럼 더 맛있을 것 같아요. 고사리, 시래기 대파, 다진마늘, 고춧가루, 참기름 멸치육수 1. 멸치육수를 준비해주세요. 2. 냄비에 고춧가루 3, 참기름 3, 식용유2을 넣고 잘 볶아주다가 대파도 왕창 넣어 함께 볶아주세요. 3. 다진마늘도 넣어 볶아주세요. 4. 준비한 육수를 넣고, 국간장1, 나머지간은 굵은 소금으로 맞춰주.. 2020. 4. 14. [소고기뭇국] 개운한 "소고기무국"을 만들어보았어요. 오늘은 얼마전에 사둔 국거리용 한우가 있어서 개운한 소고기 무국을 만들어보았어요. 요즘은 이렇게 국이 없으면 밥이 잘 안들어가네요. 만드는 방법은 아주 간단합니다^.^ 무, 한우 국거리용 대파, 청양고추 국간장, 소금 참기름, 멸치육수 (양파) 1. 멸치육수를 준비해주세요. 멸치와 다시다를 넣고, 중불에 끓여준비해줍니다. 2. 냄비에 참기름 2스푼, 국거리용 한우를 넣고 중불에 볶아주세요. 3. 고기가 반정도 익으면, 무도 먹기좋게 썰어 넣어주세요. 고기:무=1.5:1 정도 비율이면 괜찮아요. * 물론 취향에 따라 넣어드세요~ 4. 무가 살짝 투명해질때까지 살살살 볶아주다가, 미리준비한 멸치육수를 넣고 양파 1/4토막도 넣어주세요. 양파는 국물만 내고, 추후 건져냅니다. 5. 국간장 1스푼, 굵은 소금조.. 2020. 4. 14. [참치죽] "쿠첸 만능죽" 기능으로 생쌀로 참치죽 만들기 요근래 소화가 잘 되지 않아서 있는 재료로 참치죽을 만들어 보았어요. 예전에는 이미 지어진 쌀밥을 끓여서 만들어봤었는데, 오늘은 생쌀에 전기압력밥솥을 이용하여 만들어보았습니다^.^ 간편하네요!? 참치, 감자, 당근, 양파 참기름, 소금, (간장) * 넉넉한 2인분 1. 일단 흰쌀 한 컵을 깨끗히 씻어 30분정도 물에 불려두세요. 2. 감자,당근,양파를 잘게 채썰어 준비해주세요. 3. 참치는 뜨거운 물로 한번 씻어 기름기를 제거하여 준비해주세요. 4. 이제 쿠첸 솥에 물에 불린 흰쌀 1컵을 넣어주시고, 만능죽선에 맞춰 쌀 1컵에 맞게 물을 넣어주세요. * 표시선보다 물을 살짝 덜 넣어주시는게 되직하니 더 좋더라고요. 5. 준비한 야채와 참치도 넣어주시고, 굵은 소금 1tsp과 참기름 1스푼, 국간장이나 진.. 2020. 4. 14. [케첩 떡볶이] 유부초밥과 먹은 어릴적 떡볶이 맛. 오늘은 유부초밥이랑 떡볶이 만들어 먹었어요. 떡볶이는 기존 스타일이랑은 다르게, 케첩을 넣고 안맵고 달달한 느낌으로 만들어보았어요. 유부초밥이 있어서 떡볶이는 1인분만 만들었고, 유부초밥에는 두부남은게 있어서 두부 넣어 담백하게 만들어보았어요. 유부초밥, 쌀밥, 두부 대파, 다진마늘, 케첩 설탕, 조청, 쌀떡 고추장, 오뎅, 깨 * 떡볶이는 1인분양이에요. 1. 유부초밥은 간단한데요, 특별하게 두부를 끓는물에 2~3분정도 삶아서 물기를 제거하고 밥에 같이 비벼서 넣어줬어요. * 담백하니 맛나요. 2. 떡볶이는 물을 종이컵 딱 한컵 넣어주세요. * 육수는 따로 내지 않았어요. 3. 물이 끓으면 고추장1, 케첩1, 설탕1, 조청0.5 다진마늘1을 물에 풀어주세요. 4. 쌀떡볶이와 오뎅도 넣어주시고, 자잘하게.. 2020. 4. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 21 다음
