오늘뭐먹지82 [김치부침개] 돼지고기 넣고 만든 바싹바싹 맛있는 김치부침개~ 돼지고기 다짐육으로 할 수 있는 요리가 많네요. 마파두부도 해먹고, 돼지고기 떡갈비도 해먹고, 오늘은 김치부침개해먹었어요! 재료도 간단하고 종종 해먹어야겠어요. 배추 김치, 돼지고기 다짐육 계란1, 부추, 소금, 후추 부침가루(or 밀가루:전분 = 3:1 + 소금) * 부침가루에는 이미 간이 되어있기 때문에 따로 소금을 넣지 않아도 됩니다. > 1. 김치와 부추를 송송 먹기 좋게 잘라 준비해주세요. 2. 돼지고기를 볶아서 준비해주세요. 소금, 후추를 조금 쳐서 볶아주세요. 3. 볼에 준비한 김치,부추, 볶아서 식힌 돼지고기를 넣고 계란도 한개 넣어 풀어주시고요. 4. 준비된 재료들에 부침가루 1컵을 넣고, 반죽 농도를 보고 물양을 조절해주세요. 보통 부침가루:물=2:1 입니다! 5. 되직한 반죽이 완성됐.. 2020. 6. 27. [궁중떡볶이] 옛날부터 만들어먹어보고싶었던 궁중떡볶이를 만들었어요. 만개의레시피를 참고했어요. 예전부터 만들어 먹고 싶었던 궁중떡볶이를 만들었어요! 여기저기 레시피 찾아보다가 이번에는 만개의 레시피를 참고해서 만들었어요. * 생략된 계량은 스푼입니다. * 전체 필요한 재료 양파, 당근, 표고버섯, 대파 소고기 불고기용, 떡볶이 간장, 참기름, 기름, 미작, 다진마늘, 후추, 통깨 굴소스, 설탕, 조청 * 떡볶이 양념 간장1, 참기름1 * 소고기 양념 진간장2, 설탕1, 미작1, 다진마늘1, 참기름1. 후추, 통깨 * 마지막 양념 간장2, 굴소스1, 설탕1, 조청1, 참기름1 > 1. 소고기 핏기를 제거하고, 진간장2, 설탕1, 미작1, 다진마늘1, 참기름1. 후추, 통깨 를 넣어 주물주물하여 준비해주세요. * 미작대신 청주가있다면 더 좋고요, 둘다 없다면 생략해도되요. 2. 떡볶이를 끓는 물에 기.. 2020. 6. 27. [돼지고기 떡갈비] 돼지고기 다짐육이 남아 만들어본 떡갈비~ 남은 돼지고기 다짐육이 많지는 않아서, 양념양을 대폭 줄여서 만들어보았어요. 다짐육 양이 많다면 양념을 그에 비례해서 늘려주세요! * 떡갈비 중간 사이즈 4개~5개정도 돼지고기다짐육 (200g 기준) 미작 1스푼 후추, 생강가루 볶은 양파 사과 갈아서 준비 다진파, 다진마늘 진간장 1/2스푼 전분 1/2스푼 * 양념간장 같이 드실려면, 간장1.꿀1.참기름1 > 1. 다짐육에 미작1스푼, 후추, 생강가루를 넣어 돼지 잡내를 잡아줍니다. 2. 양파를 잘게 썰어 볶아 준비해주세요. 3. 사과 1/4을 갈아서 준비해주세요. * 다짐육이 많다면 반개이상 넣어주시면되겠죠? 4. 준비한 다짐육에 양파, 사과, 다진파, 다진마늘, 진간장 1/2스푼, 전분1/2스푼을 넣어주세요. * 다짐육 600g기준 진간장2스푼, 전.. 2020. 6. 27. [소불고기] 만들기도 쉽고, 맛난 소고기 요리! 소불고기. * 고기 재울때 소고기 불고기용 300g 후춧가루 설탕 2스푼 양파 다져서 충분히 버섯 조청 1~2바퀴 * 양념 만들때 진간장 5스푼 참기름 2스푼 다진마늘 1스푼 대파 양파 > 1. 소고기 핏기를 제거하고, 설탕2스푼, 후춧가루 조금 다진 양파, 버섯, 조청1~2바퀴 정도 넣어주세요. * 양파 자기 어려우면 잘게 썰어넣어주셔도되요. 2. 양념을 만들어주세요. 진간장5스푼, 참기름2스푼, 다진마늘1스푼 3. 준비된 소고기에 만든 양념을 넣고, 대파와 채썬 양파도 넣어주세요~ 4. 이제 후라이팬을 달구고, 준비된 재료를 모두 넣어 맛있게 볶아주면 끝~ 백종원 레시피에서는 멸치액젓도 넣는데, 그렇게 넣지 않고 이정도 레시피로만 만들어도 정말 맛있네요! 소불고기 자주 먹을거같네요. ^.^ 2020. 6. 27. 이전 1 2 3 4 5 ··· 21 다음
