[두부 떡만두국] 색다른 만두국, 두부로 맛을 한층 더 한 떡만두국

오늘은 색다른 떡만두국을 준비해보았습니다.

시골에 가면 큰엄마가 해주시던 스타일이 떠올라서, 

제 마음대로, 기억대로 만들어보았어요.

 

저희 큰엄마는 떡국을 끓이실때 국에는 간을 많이 안하고,

두부를 작게 썰어 짭쪼롬하게 간을 해서 따로 준비하세요.

그리고 떡국 먹을때 두부를 넣어 간을 해서 먹는답니다.

 

제 마음대로 레시피였는데, 결과적으로 정말 맛있었어요!

신랑도 너무 맛있다고(늘 맛있다고 하지만 ㅎ.ㅎ) 했어요.

 

<<재료>>

두부(부침용), 양조간장 

설탕, 다진마늘, 참기름

만두, 떡

사골곰국, 후춧가루

대파, 다시마가루

 

<<두부 만들기>>

1. 두부에 대강 물기를 제거해주시고,

    잘게 토막토말 썰어주세요.

 

2. 두부에 쓰일 양념을 만들어주세요.

    양조간장2스푼, 설탕1/2스푼, 참기름1/2스푼, 다진마늘

    을 넣어 잘 저어주세요.

 

3. 후라이팬에 기름을 두르고, 

    두부가 깨지지 않도록 조심조심

    구워주세요.

 

4. 살짝 노르스름 해지면,

    준비한 양념을 넣어 자작자작 조려주세요.

 

<<떡만두국 끓이기>>

1. 시중판매되는 사골곰국 한팩에

   물을 조금 더 부어주세요.

   * 국물양은 적당히 잘 조절해주세요

   * 저는 국물이 너무 많게 되지 않도록

      늘 주의하는 편입니다.

      500ml정도에서 왔다갔다해요.

 

2. 천연 다시마가루 1/2 티스푼에

    다진마늘을 한스푼 넣어 끓여주었어요.

    * 사골곰국에 얼마나 간이 되어있는지에 따라

      소금이나 국간장으로 간을 해주시면 될거같아요.

    * 다만, 간이 된 두부도 넣을거니까

      국 간은 세지 않게, 살짝 해주세요~

 

3. 사골국물이 끓으면 만두와 떡국을 넣어주세요.

 

4. 5-7분간 끓이면 되는데요, 

    저는 이때 대파를 듬뿍 넣었습니다.

 

5. 떡만두국이 잘 끓여지면,

    그릇에 담고, 아까 만든 두부를 얹고,

    깨도 뿌리고, 후춧가루도 살짝 뿌려주세요.

 

 

 

 

 

와~ 비쥬얼도 좋고, 맛도 좋고! 두부도 먹고, 만두도 먹고^.^

 

맛있는거 해먹으며, 힘내자고요 *.*