[잔치국수] 멸치육수로 따뜻한 잔치국수.
따뜻한 잔치국수를 해먹었어요.! 백종원 잔치국수 레시피에서 육수낼때 간장 스푼수를 1/3로 줄여서 만들어봤어요. 육수용 멸치, 다시마 당근, 양파, 계란, 대파 국간장, 진간장,설탕, 참기름, 참깨 소금, 청양고추, 고춧가루, 다진마늘 대파많이, 청양고추1, 고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼, 국간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼 * 저는 간장 넣을때 스푼을 다 채워 넣지 않았더니 양념장이 좀 퍽퍽하네요. * 다음에는 청양고추를 양념장에 넣지 않고, 육수낼때 넣었다가 버릴라고요! 잔치국수 먹다가 청양고추 씹어서 입이 얼얼했어요. 1. 소면은 2인분 기준(500원짜리 동전크기)으로 4분정도 삶으면 되는데, 물이 자주 넘치니 물이 넘칠때 찬물을 조금씩 부어줍니다. 2. 소면을 찬물..
2020. 1. 8.
