[마파두부] 두반장없이 만드는 마파두부 백종원 간단 레시피. (고퀄 동영상도 즐감해주세욤 힣) 신혼밥상!

오늘은 마파두부를 만들어보았습니다.

꿀키의 밥상에서는 두반장을 이용해서 만들었는데요,

혹시 두반장을 대체 할 수 있는게 있나 찾아보니, 백종원 레시피에서 된장과 고추장을 이용해 만들더라고요.

그래서 백종원 레시피를 참고하여 만들었는데요,

우리가 먹던 그 마파두부 맛이 나네요! 정말 맛있게 먹었어요.

 

      <<재료>>

      고춧가루 3

      된장 1

      고추장 1/2

      굴소스 1

      다진마늘 듬뿍

      간장 3 *저는 진간장이 없어 국간장 2, 양조간장 1 을 넣었어요.

      물 (종이컵 3개 정도?)

      녹말물 *감자 전분 1tsp + 물 3 tsp

      다짐육 100g

      부침용 두부

      대파

      양파

      참기름  2

 

      <<마파두부만들기>>

      1. 후라이팬에 기름을 두르고, 

         열이 좀 오르면 대파를 듬뿍넣어

         파기름을 내주세요.

         * 파기름 향이 솔솔 좋네요.

      2. 양파도 잘게 썰어 파와 함께

          볶아주세요.

      3. 양파가 익어가면, 다짐육을 넣어

          고기를 함께 익혀주세요.

      4. 고기가 익는 사이에

          양념을 만들어줍니다.

          고춧가루 3스푼, 된장 1스푼, 고추장 1/2스푼,

          굴 소스 1스푼, 다진마늘 듬뿍,

          간장 3스푼(국간장2, 진간장1)을

          넣고 잘 저어주시면되요.

      5. 고기가 어느정도 익으면,

          양념을 2스푼 정도 넣어 건더기에

          양념을 먼저 묻히고요,

      6. 물을 내용물이 담길정도만 넣은뒤에

          남은 양념을 넣어줍니다.

      7. 잘 저어주면서 물을 좀 졸여주다가,

          감자전분 1tsp + 물 5tsp정도로 녹말물을 만들어

          넣어주세요.

      8. 두부를 먹기좋게 깍뚝썰어서,

          두부도 넣어주세요.

      9. 살짝 더 조려 주다가 마지막에 참기름 한스푼~

 

 

 

캬~

 

맛있었어요!! 두반장 소스 없이도, 맛잇는 마파두부 만들 수 있어요.

시원한 맥주와 즐거운 저녁식사를 했답니다 :)

 

결혼 3개월차인데, 정말 부지런히 해먹고있어요.

이번 마파두부요리가 이것저것 가장 많이 들어간거같아요//

나만의 레시피로 뚝딱 만들 수 있는 그날까지~

나도 쉐프가 되고싶다;-)

 

 

크~~ 영상 정말 좋아요.

꼭 보시고, 좋아요도 해주세요^.^

https://youtu.be/XuT31oUDmO4