[까르보나라] 이태리식 까르보나라 / 베이컨 대신 오겹살 (멋진 동영상 첨부되있어요!)

 

제가 좋아하는 파스타를 만들어보았습니다.

처음 도전해보는 까르보나라!

날계란으로 만드는 까르보나라가 진짜 이태리식 까르보나라죠.

한국에서는 보통 크림파스타를 까르보나라라고 부르기도했어요.

 

 

          <<재료>>

          스파게티          

          달걀 3개

          파르메산 치즈(파마산 치즈) 종이컵 2/3컵

          베이컨 ** 저는 냉장고에 있던 오겹살로 대체 ㅎ.ㅎ

          마늘

          소금

          올리브유

 

          <<까르보나라 만들기>>

          1. 끓는 물에 소금 한스푼을 넣고

             스파게티를 8분간 삶아주세요.

          2. 달걀 3개, 파마산 치즈 종이컵 3/4, 후춧가루를 넣고

              잘 저어주세요

              *저는 2인분치고 좀 많이 했어요.
              *좀더꾸덕하게, 오리지날을 원한다면
               노른자만 넣어주세요!

              *취향에 따라 소금간 해주셔도 되요.

          3. 올리브유를 두르고 간마늘,통마늘을 넣고

              잘게 썬 베이컨도 볶아주세요.

              *저는 오겹살로 대체!

              *돼지고기 냄새가 많이 날까,

               미리 다른 후라이팬에 구워두었어요.

          4. 삶은 스파게티를 넣고 저어주세요.

          5. 불을 끄고, 열을 살짝 식혀주세요.

          6. 2번에서 준비한 치즈섞은 달걀물을 넣고

              빠르게 저어주세요!

              **이때 계란이 익으면... 실패 

 

 

 

 

 

          \\짠!

 

 

 

            와인이 빠질 수 없죠.

            오늘도 근사한 저녁 완.성.

 

            신랑이 제가 해 준 스파게티 중에 최고래요.

            영상 찍는다고, 인덕션 1구 짜리에 했더니

            면이 살짝 뿔었는데 맛있다고 해줘서 좋았죠 헤헤

            제가 욕심내서 2인분이 아니라 4인분은 만든거 같아요 T.T

            다음에는 딱 2인분만 더 맛있게 만들 수 있을 것 같아요.

 

 

 

 

            날계란의 고소한?맛이 좋았어요.

            대신에 설거지할때 유의하세요. 계란 비린내가 어흑.

 

 

 

나날이 더 멋진 영상 만들어주는 멋진 남편 헿

재밌게 봐주시고, 좋아요도 해주세요.

https://youtu.be/pcNOpslKQWk