신혼요리15 [까르보나라] 이태리식 까르보나라 / 베이컨 대신 오겹살 (멋진 동영상 첨부되있어요!) 제가 좋아하는 파스타를 만들어보았습니다. 처음 도전해보는 까르보나라! 날계란으로 만드는 까르보나라가 진짜 이태리식 까르보나라죠. 한국에서는 보통 크림파스타를 까르보나라라고 부르기도했어요. 스파게티 달걀 3개 파르메산 치즈(파마산 치즈) 종이컵 2/3컵 베이컨 ** 저는 냉장고에 있던 오겹살로 대체 ㅎ.ㅎ 마늘 소금 올리브유 1. 끓는 물에 소금 한스푼을 넣고 스파게티를 8분간 삶아주세요. 2. 달걀 3개, 파마산 치즈 종이컵 3/4, 후춧가루를 넣고 잘 저어주세요 *저는 2인분치고 좀 많이 했어요. *좀더꾸덕하게, 오리지날을 원한다면 노른자만 넣어주세요! *취향에 따라 소금간 해주셔도 되요. 3. 올리브유를 두르고 간마늘,통마늘을 넣고 잘게 썬 베이컨도 볶아주세요. *저는 오겹살로 대체! *돼지고기 냄새.. 2020. 2. 1. [참치김치찌개] 묵은지로 만든 초간단, 맛있는 참치김치찌개! 설날을 맞이하여 가족들에게 가기 전에 집에서 참치김치찌개를 만들어 먹고 갔어요. 참치김치찌개를 실패한적이 있었는데 이번에는 맛있게 잘되었어요. 예전에 만들어 봤을때 김치 신맛이 너무 많이 나는 것 같아서 물까지 다 부은 상태에서 설탕을 넣었더니 국물에 단맛만 둥둥 떠다니는 느낌이었어요 T.T 김치찌개만드실때 설탕은 꼭 김치랑만 미리 버무려서 준비해주세요! 이게 포인트인거같아요. 김치 1/4포기 참치캔 1 양파 1/2 다진마늘 파 2/3 종이컵 쌀뜨물 350ml 청양고추 1개 설탕 1 들기름 1 국간장 1 고춧가루 1 두부 1. 신김치를 먹기좋은 크기로 썰고, 설탕 1스푼을 넣어서 잘 버무려주세요. 2. 쌀뜨물을 준비해주세요. 저는 흰쌀을 3번째 행궈낸 물로 350ml를 준비했어요. 3. 냄비에 들기름 1.. 2020. 1. 27. [탕수만두] 일요일저녁 탕수만두, 맥주와 함께 교자 만두를 사서 탕수만두 해먹었어요! 군만두용 만두 식초 간장 설탕 당근 녹말물2 (녹말:물=1:1 비율) * 저희는 둘다 오이를 먹지 않아서, 오이는 넣지 않았어요. * 감자전분2스푼, 물2스푼을 넣어 녹말물을 만들었습니다. 1. 냉동 만두는 미리 좀 해동을 시켜서, 후라이팬에 식용유를 두르고 바싹 튀겨줍니다 2. 냄비에 물 1컵을 붓고, 간장2+식초4+설탕2 를 넣어 잘 저어주세요. 3. 물이 끓으면 녹말물2와 반달로 썰어둔 당근을 넣어주시고, 당근이 익을때까지 잘 저어주며 끓여주세요. * 아주 바싹 튀겨줘야 소스를 부어도 눅눅해지지 않겠더라고요. 저는 좀 덜 튀겼어요T.T * 다음에는 식초를 3스푼, 설탕을 2.5스푼 넣어보려고요. 뭔가 감칠맛이 부족했어요. * 양파도 넣으면 더 맛있을 것 같아요.. 2020. 1. 19. [참치죽] 따뜻하고, 편안한 죽 만들기. (동영상도 있음) 집에 참치가 있길래, 참치죽을 만들어보았습니다. 그..그런데 쌀밥이 없어서, 현미로 만들었다지요 ㅎ.ㅎ 제가 좋아하는 꿀키님 레시피를 참고하여 만들었어요! 참치캔 공기밥 당근 애호박 소금 참기름 0. 준비! 먼저 참치캔에 참치를 채에 받혀 기름을 빼서 준비해주시고, 당근과 애호박은 잘게 썰어 준비해주세요. 1. 밥이 살짝 잠길 정도로 냄비에 물을 넣고, 밥도 넣어줍니다. 2. 10분 정도 중불로 잘 저어주며 끓여주세요. 3. 잘게 썬 당근과 애호박, 기름 뺀 참치, 소금 0.5티스푼을 넣어주세요. 4. 10분 정도 잘 저으면서 더 끓여주세요. 5. 죽처럼 제법 걸죽해지면, 불을 끄고 참기름을 1 스푼 넣어 저어주었어요. 6. 그릇에 담아 참깨를 솔솔 뿌려주면, 속이 편안한 참치죽 완성. * 저는 물을 너.. 2020. 1. 17. 이전 1 2 3 4 다음
