본문 바로가기

메뉴추천61

[김치볶음밥] 간단하고 맛있는 김치볶음밥! 양가 부모님댁에 가서 김장을 한게 엊그제 같은데, 어느새 김치가 잘 익어가고 있습니다. 오늘은 집에 있는 김치로 김치볶음밥을 만들어보았어요. 김치볶음밥은 만만하게 생각하여, 레시피 없이 만들기도했었는데 이번에는 꿀키님의 간단 레시피를 참고하여 만들어보았습니다. 아주 맛있었어요. 김치 밥 햄 올리브유 고추장 0.5 설탕 0.3 치즈 *모짜렐라치즈가 있어서 넣어주었어요. 1. 김치를 잘게 썰어주세요. *저는 김치볶음밥은 묵은지보다 적당히 잘 익은 김치로 하는게 훨씬 맛있는거같아요. 2. 햄도 먹기 좋게 썰어주세요. 김치양의 1/2만 넣었습니다. 3. 올리브유를 두르고, 김치와 햄부터 볶아줍니다. 4. 김치 숨이 죽으면, 고추장 0.5스푼, 설탕 0.3스푼을 넣어 잘 저어주세요. *저는 간이 잘 맞아 김칫국물.. 2020. 2. 9.
[시금치된장국] 토요일 여유로운 점심. 마켓컬리에서 배송비를 부담하기 싫어, 4만원을 채우기 위해 시금치를 샀었는데요. 저는 시금치 무침을 하려고 산건데, 무침용과 국용 시금치가 다르더라고요? 개취에 따라 같은걸로 하셔도 되지만, 제가 산거는 잎이 크고, 줄기가 굵어 무침보다는 된장국 만들어 먹는게 좋겠더라고요. 거기에 어제부터 살살 배가 아프다는 신랑에게도 딱! 백종원 레시피를 참고했어요. 시금치 소금 된장 다진마늘 육수재료 : 다시마, 멸치, 육수용 건새우, 무 대파 건새우 *저는 없어서 패스. *저는 딱 한번 먹을 만큼만 만들었습니다! 1. 시금치 준비 시금치를 먼저 데쳐서 준비했습니다. 팔팔끓는 물에 소금 1tsp을 넣고, 시금치를 20초 정도 담갔다가 뺐어요. 초록물이 많이 빠져요. 2. 육수 준비 다시마+멸치+육수용 건새우+무 넣고.. 2020. 2. 8.
[콩나물국] 짜지않아 좋은 건강식 콩나물국 만들기. 오늘은 꿀키님 책에 있는 콩나물 요리를 했습니다. 콩나물 국은 초간단해요. 엄마집에서,어머님집에서 가져온 밑반찬들이 많아서 오늘은 간단하게 콩나물국만 해서 먹었어요. 콩나물 한 줌 다진마늘 소금 아주쪼금 국간장 1 청양고추 대파 육수용 멸치팩 1. 딱 2명이 먹을 만한 물에 멸치다시다팩을 넣고 중불로 끓여주세요. 2. 멸치향이 올라오고 물에 멸치육수 색깔이 올라오면, 다진 마늘과 깨끗하게 앃어둔 콩나물을 넣어주세요. *이때 하얀거품이 많이 올라오는데 수저로 떠서 버려주세요! 3. 국간장 1스푼, 소금 쪼금을 넣어 간을 맞춰주세요. 4. 대파와 청양고추를 양껏 넣어주세요. ㅋㅋㅋ 유리에 뭔가 비치네요 ㅋㅋ제가 해준 콩나물국을 찍고 있는 남편이 입니다. 2020. 2. 3.
[까르보나라] 이태리식 까르보나라 / 베이컨 대신 오겹살 (멋진 동영상 첨부되있어요!) 제가 좋아하는 파스타를 만들어보았습니다. 처음 도전해보는 까르보나라! 날계란으로 만드는 까르보나라가 진짜 이태리식 까르보나라죠. 한국에서는 보통 크림파스타를 까르보나라라고 부르기도했어요. 스파게티 달걀 3개 파르메산 치즈(파마산 치즈) 종이컵 2/3컵 베이컨 ** 저는 냉장고에 있던 오겹살로 대체 ㅎ.ㅎ 마늘 소금 올리브유 1. 끓는 물에 소금 한스푼을 넣고 스파게티를 8분간 삶아주세요. 2. 달걀 3개, 파마산 치즈 종이컵 3/4, 후춧가루를 넣고 잘 저어주세요 *저는 2인분치고 좀 많이 했어요. *좀더꾸덕하게, 오리지날을 원한다면 노른자만 넣어주세요! *취향에 따라 소금간 해주셔도 되요. 3. 올리브유를 두르고 간마늘,통마늘을 넣고 잘게 썬 베이컨도 볶아주세요. *저는 오겹살로 대체! *돼지고기 냄새.. 2020. 2. 1.

티스토리툴바